Tortenwettbewerb der Landesinnung für Konditoren in Lübeck
37 Auszubildende aus ganz Schleswig-Holstein stellen sich ihrem Prüfungsthema. Torten werden versteigert.
Handwerk hat goldenen Boden
Das wusste auch der Lübecker Konditor und heutige Ehrenobermeister der Landesinnung der Konditoren in Schleswig-Holstein, Peter Steinhusen. Zum 26. Mal begeben sich im November 2022 Auszubildende des Konditoren- handwerks in einen Wettbewerb um den Peter-Steinhusen-Pokal - und zwar unter echten Prüfungsbedingungen. Möglich wird das durch die enge Zusammenarbeit der Landesinnung mit der Landesberufsschule der Konditoren in der Gewerbeschule II, Parade in Lübeck, die einmal im Monat für eine Woche im Mittelpunkt der beruflichen Ausbildung für alle Auszubildenden des Konditorenhandwerks in Schleswig-Holstein steht.
Übung macht den Meister. Prüfungssituation unter realen Bedingungen. Motto 2022: "Kontraste"
Foto © Lübeck Management
Die Auszubildenden werden ihr Gesellenstück in einer Wettbewerbssituation herstellen: Eine Themenbezogene Formtorte, ca. 20x30cm mit einem Aufsatz (kleines Schaustück mit 10-15cm Höhe aus Zucker, Kuvertüre oder Marzipan). Hierdurch sehen sich die angehenden Konditor:innen erstmals vor einer abschlussprüfungsähnlichen Situation: Das Arbeiten unter Zeitdruck und unter der Beobachtung der Prüfer:innen. Vor allem müssen sich die Azubis zunächst Gedanken um das "Tortenthema" machen und das lautet in diesem Jahr: „Kontraste“. Wie und aus welcher Sicht das Thema bearbeitet und später zur genießbaren Tortenqualität wird, obliegt jeder Teilnehmerin und jedem Teilnehmer selbst. Die Personen der Jury stehen den Auszubildenden Rede und Antwort und geben Tipps für die spätere Prüfung. Jede und jeder Teilnehmende erhält eine Urkunde. Für die Besten gibt es berufsbezogene Ehrenpreise und die oder der Sieger:in darf den Peter-Steinhusen-Pokal in Empfang nehmen.
Süße Überraschung und Gutes tun. Bürgermeister Jan Lindenau als Schirmherr und erster Tortenpate.
Foto © Jan Lindenau
Im Anschluss an die Auszeichnungen der Tortenstücke werden diese versteigert. Für einen guten Zweck. Hier kommen Sie ins Spiel: Sichern Sie sich eine Torte und überraschen Sie Ihre Mitarbeitenden, Kolleg:innen, Kunden, Angehörige oder Freunde. Mit dem Erwerb einer Tortenpatenschaft würdigen Sie nicht nur die Leistungen der jungen Auszubildenden, sondern unterstützen gleichzeitig die Arbeit der Telefonseelsorge Lübeck. Folgen Sie der Einladung des Lübecker Bürgermeisters Jan Lindenau in den Audienzsaal im historischen Rathaus und seinem guten Beispiel. Als Schirmherr der Aktion hat auch er eine Tortenpatenschaft übernommen und erklärt:.
Eine gute handwerkliche Ausbildung gilt als Fundament für ein erfolgreiches Berufsleben. Dabei leisten unsere Handwerksbetriebe hervorragende Arbeit. Dem immer stärker spürbaren Fachkräftemangel können wir nur gemeinsam und mit qualifizierten Aus- und Weiterbildungsprogramme begegnen, wozu auch die Lübecker Berufsschulen in besonderem Maße beitragen.
Aurèle Uter, Obermeister der Landesinnung der Konditoren Schleswig-Holstein ergänzt:
Bitte nutzen Sie diese Gelegenheit, Gutes für eine wichtige Einrichtung in unserer Gesellschaft zu tun und gleichzeitig junge Menschen bei Ihrer Ausbildung zu unterstützen. Sie geben ihnen Wertschätzung und motivieren Sie bei ihrer Arbeit und machen zudem Menschen aus Ihrem Umfeld eine süße Freude.
Foto © Lübeck Management
Volltreffer landen: Süße Gebote zwischen 50 und 80 Euro
Foto: Lübeck Management © Anika Post
Eine Torten-Patenschaft gibt es ab 50 Euro, wünschenswert wären 80 Euro. Dafür werden Sie zum Bürgermeisterempfang im Rahmen der Preisverleihung am Donnerstag, den 10. November 2022 um 14 Uhr in den Audienzsaal ins Lübecker Rathaus eingeladen. Sie sind live dabei, wenn die Arbeiten der Auszubildenden ausgezeichnet werden. Im Anschluss begleitet Sie die oder der Auszubildende mit Ihrer Torte in Ihren Betrieb oder einen Ort Ihrer Wahl, um das Tortenstück persönlich zu präsentieren, anzuschneiden und zu verteilen. Dabei erfahren Sie und Ihre Gäste, welche Zutaten verwendet wurden und worauf bei der Aufgabenstellung besonders zu achten war. Mit etwas Glück verraten Ihnen die angehenden Profis noch ein paar Tricks für das nächste private Kuchenbacken.
Torten sind vergeben
"Nichts geht mehr" rief Innungsmeister Aurèle Uter mit großer Freude. Für jede der verfügbaren Torten ist eine Patenschaft übernommen worden. Uter ergänzt: "Wir wünschen allen Tortenpaten viel Spaß beim Austausch mit den Konditor:innen und vor allem guten Appetit. Besonders freuen wir uns alle über den Spendenerlös, der der Telefonseelsorge Lübeck zugutekommt."
Aus dem Leben eines Konditoren mit Leidenschaft.
Aurèle Uter, Obermeister der Landesinnung der Konditoren Schleswig-Holstein, bei der Arbeit.
Erlös zu Gunsten der TelefonSeelsorge Lübeck
Warum Zuhören so wichtig ist
Jeder Mensch kann unvermutet in eine Lebenskrise geraten. Wohl dem, der im Familien- und Freundeskreis auf offene Ohren und Hilfe trifft. Das ist jedoch längst nicht jedem gegönnt. Oft ist dann die TelefonSeelsorge die einzige Möglichkeit, jemanden zu finden, mit dem man sprechen kann. Für manche und manchen ist sie buchstäblich die letzte Rettung. Wer sich etwas von der Seele reden will, findet bei der TelefonSeelsorge Menschen, die zuhören, die sich einlassen, die raten und helfen. Anonym.
Die TelefonSeelsorge kann Probleme allein nicht lösen. Aber sie kann vielleicht dabei helfen, dass Anrufende es selbst schaffen. Wer seine Probleme in Worte fassen muss, sieht sie klarer. Im Gespräch erfährt sie oder er menschliche Nähe, Zuwendung, Anstoß zu neuem Lebensmut. Zuhören, Antworten und Nachfragen sind wichtig. Sie machen den Hilfesuchenden Mut und sind nicht selten Anstoß für den ersten Schritt zur Problemlösung. Wo es nötig und gewünscht ist, können die Mitarbeitenden der TelefonSeelsorge auf weitere, spezielle Hilfsangebote verweisen. Hierfür werden die aktuell mehr als 80 ehrenamtlich Tätigen ausgebildet und qualifiziert. Die Kosten für die einjährige Ausbildung und die fortlaufenden Qualifizierungsmaßnahmen werden überwiegend aus Spendengeldern finanziert. Damit es auch übermorgen noch ausreichend Ehrenamtliche mit offenen Ohren, Herz und der nötigen Qualifikation gibt, hilft jeder Euro an Zuwendung.
Der Bedarf an interessierten Ehrenamtlichen ist groß. Die Anzahl der Anrufe durch Hilfesuchende haben durch Corona, die Kriegssituation in der Ukraine und nun auch noch durch die Energiekrise erheblich zugenommen. Viele Menschen fühlen sich alleingelassen mit ihren Sorgen und teilweisen Überlebensängsten. Niemand sollte damit allein zurückbleiben. Die TelefonSeelsorge dient als Anker, nicht selten auch als Rettungsanker in allerhöchster Not. Für diese gesellschaftliche Aufgabe lohnt es sich zu spenden.
Weitere Informationen zur TelefonSeelsorge Lübeck:
www.telefonseelsorge-luebeck.de
Pastor Frank Gottschalk
Telefon: +49 451 30 24 81
Bäckerstr. 3-5 | 23564 Lübeck
Telefon Sekretariat: +49 451 77502
